Anne-Majs go'paj

När jag var hemma i Sundsvall förra veckan så grillade vi hos min morbror. Jag stod för efterrätten och det blev rabarberpaj, himla god. Receptet kommer från en vän till mina föräldrar, Anne-Maj, och används Flitigt under somrarna.

Pajen är rätt söt så jag använder mest rabarber då jag gör den, men den är minst lika god med blåbär eller hallon.

Bär av valfri sort
150 gram smör
1 dl socker
¾ dl sirap
2 dl vetemjöl
2 ½ dl havregryn
1 tsk bakpulver

Lägg bären jämnt i en pajform så att de täcker botten. Är det blöta bär, typ blåbär, kan man sikta över lite potatismjöl så att det inte blir så rinnigt (de släpper ifrån sig vätska i ugnen). Blanda alla ingredienser i en kastrull och koka ihop en stund. Häll sedan över pajblandningen ovanpå bären och grädda mitt i ugnen på 175 grader i cirka 20 minuter.

Servera med vaniljvisp eller vaniljglass.

Lättare än så kan det faktiskt inte bli. Och inte godare heller, för den delen.

comments powered by Disqus