Banan- och chokladmuffins med chokladbitar

Vi hade några övermogna och halvt mosiga bananer som jag ville göra mig av med och då passade bakning perfekt. Det blev banan- och chokladmuffins med chokladbitar i. Jag använde Leilas grundecept för muffins.

När jag blandat klart smeten så tog jag (väldigt) lite av smeten och hällde i en annan bunke. Denna smet blandade jag med några matskedar kakao så att jag fick lite chokladsmet. Den ljusa smeten som blev kvar i den stora bunken mosade jag i två bananer i. Efter att jag hällt upp den ljusa banansmeten i formarna klickade jag i lite av den mörka kakaosmeten. Sedan stoppade jag i några chokladbitar i varje form.

I Leilas recept stod det 10 minuter i ugnen, men mina muffins behövde några minuter längre. Tänk på det om ni använder frukt i bakning, frukten förlänger koktiden då den ofta är blöt och släpper ifrån sig vätska.

Muffinsen blev i alla fall nomnom.

comments powered by Disqus