Nutellafyllda choklad- och smartiecookies

Min sambos syster länkade en youtube-video till mig för några veckor sedan och bad mig lite skämtsamt att baka kakorna i videon någon gång, just för att de såg så goda ut. Nu i helgen fyllde hon år så då passade jag på att överraska henne med just de kakorna.

I videon (från USA) använder de andra mått och andra gradantal på ugnen än vad vi gör här i Sverige, men jag försökte översätta receptet till svenska mått och jag tror att receptet nedan stämmer rätt bra. Kakorna blev i alla fall himla goda, det är svårt att bara ta en.

Recept
113 gram smör
1,7 dl socker
2 ägg
1 tsk vaniljsocker
5 dl mjöl
1 tsk bakpulver
2,5 dl hackad choklad (jag tog 2/3 minismarties från Lagerhaus och 1/3 hackad choklad)
Nutella

Gör såhär
Sätt ugnen på 175 grader.

Blanda smör och socker tills det är krämigt.

Blanda i två ägg och rör om.

Blanda i en separat bunke ihop de torra ingredienserna, alltså vaniljsockret, mjölet och bakpulvret.

Ta hälften av de torra ihopblandade ingredienserna och vänd försiktigt ner i smör/socker/ägg-blandningen. Rör om försiktigt.

Gör sedan samma sak med andra halvan av de torra ingredienserna.

Blanda i den hackade chokladen (och smartiesarna om du tar sådana).

Ta cirka en matsked deg i handen, rulla till en boll och tryck ut i handen till en platt cirkel (kolla youtube-videon om du vill förstå bättre).

Lägg en klick, cirka en tesked, nutella i mitten och tryck ihop kanterna så att man stänger inne nutellan. Det kanske ser ut som en liten dumpling då, men tryck till kakan lite så att den ser mer ut som en vanlig kaka.

Lägg kakorna på en plåt med bakplåtspapper. Jag hade 12 kakor på varje plåt och det var rätt lagom, annars tror jag de hade flutit in i varandra och bildat en enda stor jättecookie.

Grädda i mitten av ugnen i 12-14 minuter, för mig räckte 12 minuter gott och väl. De ser ljusa ut, men de är klara.

Så beroendeframkallande.

comments powered by Disqus