Chokladcookies med bitar av vit och ljus choklad

För någon vecka sedan bakade jag fredagsfika till jobbet, samt även fredagsfika till sambons jobb. Detta resulterade i cirka 80 cookies.

Kakorna är väldigt lätta att göra och riktigt riktigt goda. Fick av en kollega kommentaren "De är ju nästan som kladdkaka, men lättare att äta". Dödligt gott.

Receptet fick jag av Linnéa en gång i tiden (vart hon hittade det minns jag inte).

Receptet nedan är en sats, jag gjorde 1 ½ då jag behövde så många kakor.

Ingredienser
225 g smör/margarin
3 dl strösocker
2 ägg
2 tsk vaniljsocker

4 1/4 dl vetemjöl
1 1/2 dl kakao
3/4 tsk bikarbonat
1/4 tsk salt
2-300 g hackad choklad

Tillagning
Sätt ugnen på 175 grader.

Rör ihop smör, socker, ägg och vaniljsocker till en fluffig smet.

Blanda mjöl, kakao, bikarbonat och salt separat och rör sedan i det i sockersmeten.

Rör till sist i chokladen.

Klicka ut kakorna i små "högar" på plåt med bakplåtspapper. Det får plats ca 20 kakor på en plåt med några cm mellanrum.

Grädda kakorna tills de höjt sig och precis börjat sjunka ihop, ca 7-10 minuter. Grädda inte för länge!

Min telefon tar gula bilder i köket, av någon konstig anledning. Bilden längst ner är mest rättvis mot färgen då kakorna har en härligt mörkbrun färg.

comments powered by Disqus