Chokladcookies fyllda med Dumle

Jag fick smaka dessa kakor för ett par månader sedan då vi hjälpe två vänner att flytta. De var så himla goda att jag blev tvungen att be om receptet och göra dem själv någon vecka senare. De är inte direkt svåra heller. Som sagt, jag tycker om LÄTT i kombination med GOTT.

Receptet kommer från Jennys Matblogg ursprungligen. Då några Dumle mirakulöst försvann på vägen från ICA och hem så hade jag, efter att ha använt halva degen, inga Dumle kvar att stoppa i resten av kakorna. Då improviserade jag och stoppade i lite annat gott istället, det receptet kan ni läsa i ett senare inlägg.

Här kommer receptet för Dumlekakorna!

Ingredienser

120 gram osaltat smör (rumsvarmt, ta fram i tid)
1 dl brunt farinsocker
2 dl strösocker
2 ägg
1 tsk sirap
5 dl vetemjöl
1 1/2 dl kakao
1 tsk bikarbonat
1 tsk salt

Fyllning : 32-35 Dumlekolor

Garnering : Strösocker

Gör så här:

Sätt ugnen på 200 grader.
Blanda det rumsvarma smöret och farinsockret till en jämn massa, vänd ner socker och blanda ihop.

Blanda ner äggen och sirapen i sockersmeten, blanda väl.

Rör ihop vetemjöl, kakao, bikarbonat och salt i en skål och vänd sedan ner i sockersmeten. Arbeta ihop till smidig deg.

Öppna och ta bort pappret på Dumlen, häll upp en skål med strösocker och lägg bakplåtspapper på en ugnsplåt.

Rulla ihop degen till små bollar, och platta sedan ut en boll i handen. Ni kan se på bilderna ungefär hur stora jag gjorde mina.

Lägg en Dumle på plattan och bädda in Dumlen i plattan. När hela Dumlen är täckt kan man rulla till dumlebollen lite så att den blir lite rundare.

Rulla Dumlebollen i socker och lägg på bakplåten. Se till att du håller lite avstånd mellan kakorna, de flyter ut en aning. Jag behövde två plåtar (ena blev med Dumle och den andra med något annat gott, se senare inlägg). Grädda i cirka 5-7 minuter, det går snabbt de sista minuterna så ha koll. Kakorna kommer spricka en aning och lite av Dumlen kommer flyta ut, när de gjort det så är de klara.

Låt svalna en aning. ÄT!! De jag inte äter upp på en gång stoppar jag i en låda i frysen så fort de svalnat. Sen när jag vill äta dem så värmer jag dem en stund i mikron, då blir de som nybakta.

Svingott!!

comments powered by Disqus