Havrekakor - med choklad och kardemumma

Idag blev det ett simpelt, men ack så gott, bak, nämligen havrekakor. Hälften av kakorna smaksatte jag med kardemumma + lite kanel och hälften dränkte jag i choklad. Jag hade tänkt doppa undersidan i choklad, sådär fint som det är på köpekakor, men trodde inte chokladen skulle räcka så jag bestämde mig för att ringla lite choklad på ovansidan istället. Det visade sig att jag hade mer choklad än jag trodde och jag ville inte hälla bort all den smälta chokladen, så jag ringlade på mer och mer choklad och det slutade med att hela ovansidan vart dränkt. Kanske inte lika fint som det var tänkt, men precis lika gott.

Receptet (som jag hittade här)

200 g smör, rumstempererat
2 dl strösocker
6 dl havregryn
3 dl vetemjöl
1 tsk hjorthornssalt (jag tog 1 ½ tsk bikarbonat istället)

  1. Sätt ugnen på 180 grader. Rör samman smör och strösocker.

  2. Rör ner de övriga ingredienserna och blanda samman till en deg.

  3. Rulla ut degen och dela den i 40 bitar.

  4. Rulla bitarna till runda kulor och lägg dem på smörpapper på en plåt (jag körde endast 20 kakor åt gången, alltså två plåtar sammanlagt).

  5. Tryck till kakorna med en gaffel (jag använde händerna, varför krångla med gaffel?).

  6. Sätt in i ugn och baka kakorna cirka 10-12 minuter (första plåten körde jag dryga 10 minuter men tyckte att kakorna blev liite för torra, körde nästa i dryga 9 minuter och då blev de sådär perfekt sega som jag vill ha dem).

comments powered by Disqus