Kolakakor

Dessa kakor är en av mina favoriter, de är så jädrans goda. Receptet kommer ursprungligen från min kära mor som alltid gjorde dessa då jag och min bror var små.

Bottnarna
1 ägg
3 dl socker
3 dl havregryn
5 dl mjöl
4 tsk bakpulver
250 gram smält smör

Vispa ägg och socker poröst. Rör i de torra ingredienserna och margarinet. Tryck ut degen i 40 småbrödsformar. Grädda i 10 min 175-200 (jag körde på ca 180) grader. Mitten av ugnen. Sjud under tiden kolasåsen.

Kolasås
150 g margarin/smör
2 msk kakao
6 msk grädde
3 dl socker
1 msk mjöl

Sjud lätt i ca 10-20 min (det ska inte koka hårt). Du får hålla koll och göra kultestet (häll i lite av kolan i ett glas med kallt vatten, kan du rulla en liten boll av kolan så är den färdig) lite nu och då för att kika hur länge kolan ska kokas. Fördela såsen i de avsvalnade kakorna. In i kylen och låt stelna. Kakorna går bra att frysa.

comments powered by Disqus