Pappas go'limpa

När vi var iväg till min sambos släktingar i påsk så slängde jag ihop denna limpa till frukost. Pappa brukar alltid baka denna och jag älskar den. Den är superlätt att göra och riktigt god. Det som också är bra är att man kan utgå från receptet nedan, men om det är något man saknar så kan man bara byta ut det mot något annat. Man kanske vill stoppa i nötter, russin (usch haha) eller annan torkad frukt, eller byta ut en mjölsort mot en annan.

Jag brukar smöra en brödform och sen ha i havregryn, innan jag häller i smeten, men denna gång körde jag slappversionen med att endast använda bakplåtspapper i formen, och det går minst lika bra.

Recept

2 ½ dl vetemjöl
1 dl grahamsmjöl
2 dl rågsikt
1 dl rågkross
0,5 dl rågkli/vetekli
0,5 tsk salt
1 msk bikarbonat
1 dl mörk brödsirap
0,5 liter filmjölk

Blanda allt. Täck indisan av en brödform med bakplåtspapper, eller smöra och täck med havregryn. Grädda på 175 grader i cirka 1 timme i mitten av ugnen. Låt limpan svalna en stund innan du skär upp den. Det är lätt att den degar ihop sig om man skär den när den är supervarm.

comments powered by Disqus