Saffransbullar

Jag har ätit många saffransbullar i mina dagar men jag tycker ändå dessa blir bäst. De är gjorda efter mammas recept och de blir så himla saftiga.

Recept
50 gram jäst
150 gram smält smör
5 dl mjölk
1 burk kesella
2 paket saffran
1 ½ dl socker
½ tsk salt
18 dl vetemjöl

Smula jästen i en bunke. Smält smör och blanda med mjölk till 37 grader. Häll över jästen. Häll sedan i alla de andra ingredienserna. Låt jäsa under bakduk i cirka 40 minuter. Baka ut degen. Rulla till cirka 40 runda bollar och lägg bollarna i en smord långpanna. Pensla med ägg och strö över pärlsocker. Grädda i cirka 20 minuter på 200 grader i mitten av ugnen.

comments powered by Disqus