Små citron- och marängpajer

I helgen gjorde jag små citron- och marängpajer som blev väldigt uppskattade av mina gäster. Jag tyckte också de blev helt okej, men jag är lite mer kritisk så nu i efterhand så skulle jag ha ändrat receptet en del; jag skulle ha gjort italiensk maräng istället för fransk, ändrat gradantalet på ugnen från 175 till 200 (för pajskalen) och dragit ner på sockret. Fyllningen kändes inte heller helt rätt. Så, trots att pajerna blev goda så rekomenderar jag att ni letar upp ett annat recept för det här var inte helt hundra.

comments powered by Disqus