Bröllopsbak nr 2: Choklad- och halloncupcake med vit chokladfrosting

I helgen var jag på bröllop och hade äran att få bidra till efterrättsbordet. Detta är muffins nummer två. Läs i inlägget under detta för mer info om bröllopet :) Recept Till ca 35 minimuffins 1 1/3 dl kakaopulver 2 1/2 dl hett kaffe 110 g rumsvarmt smör 2…

Bröllopsbak nr 1: Dumlecupcake med chokladfrosting

I helgen var jag på världens finaste bröllop där världens finaste Emma och Jesper gifte sig. Det var en dag med massa kärlek, glädje, sång, glädjetårar, spex, väldigt god mat, ballonger, photobooth, badtunna, bastu och mycket mycket mer. Under middagen så skippade brudparet att ha en traditionell bröllopstårta till efterrätt,…

Citronmuffins med crème pâtissière och Angel Feather Icing

Efter att igår ha blivit frestad av våra brittiska vänner så bestämde jag mig idag för att baka cupcakes. Muffins Till själva muffinsen använde jag Leilas grundrecept för muffins. Tänk på att höja värmen med 20-25 grader om det står varmluft i receptet men du använder en vanlig ugn. Innan…

Vaniljcupcakes med lemon curd och Angel Feather Icing

Jag har länge gått och tittat på boken "Just Sweet - Manuelas Sötsaker" skriven av Manuela Kjeilen och önskat att jag hade den i min ägo. Det är en superfin bakbok med massa smarriga recept och otroligt fina och inspirerande bilder. Då jag fyllde år så hade jag turen att…

Kladdkakemuffins (+ dumlefluff)

I veckan var jag hemma i Sundsvall och hälsade på och då bakade min fina mamma hennes goda kladdkakemuffins. Enligt receptet, och som vi alltid brukar göra, så ska man ha på hackad choklad på muffinsen efter att de kommit ut ur ugnen, så att den smälter, jättegott. Men denna…

Dumlecupcakes

Till mitt födelsedagsfika gjorde jag små dumlemuffins med dumlefluff ovanpå, de fick hyllningar från min bror och även jag håller med om att de blev rätt goda, om än lite torra. Receptet kommer härifrån och är ett recept för normalstora muffins. Jag gjorde småmuffins istället och då blev det 24…

Minimuffins med hallon och choklad

Igår var vi bjudna på 10-årskalas så jag passade på att testa mina nya formar för minimuffins. Det blev ljusa muffins med hallon i mitten och chokladfrosting på toppen. De blev riktigt goda och väldigt uppskattade. Jag minns faktiskt inte vart jag hittade recepten, men här nedan har ni dem…

Black Bottom Cupcakes

Det blev ingen bakning i helgen så jag tog tag i saken och bakade i måndags istället. Denna gång blev det Black Bottom Cupcakes bakat från Hummingbird Bakery's receptbok. De blev inte fullt lika goda som de vi fick på Hummingbird i London, men näst intill. Det enda "problemet" jag…

Chokladcupcakes med hallongömma och vit chokladfrosting

Igår bakade jag chokladcupcakes med chokladbitar av mörk choklad i. I mitten av cupcake'sen gjorde jag en liten hallongömma med massa mosade hallon. Frostingen är smaksatt med vit choklad och jag gjorde hälften ljusrosa med vitt strössel och hälften vita med rosa strössel. Receptet hittade jag här. Det jag gjorde…