White chocolate chip cookie brownies

Igår kände jag för att baka men kunde inte bestämma mig för brownies eller kakor, så jag experimenterade lite och kombinerade de två. Resultatet blev super. Så, på allmän begäran kommer här receptet. Ingredienser Cookies 85 gram smör (rumsvarmt) 1/2 dl brun farin strö 1/2 dl strösocker 1…

Saffransbullar med fyllning av vit chokladkräm

Till första advent bakade jag saffransbullar, som vanligt enligt min mammas beprövade recept. Denna gång pimpade jag till dem med att stoppa en krämig vit chokladfyllning i mitten. Jag var lite nervös över hur det skulle bli, att mixtra med ett redan bra recept är alltid lite nervigt, speciellt när…

Sega tjocka cookies med bitar av ljus och vit choklad

De här kakorna är så otroligt goda. Jag älskar när kakor är sådär tjocka och sega och inte smular sönder. Det är inte första gången jag gör dem, och långt ifrån sista. Ursprungligen kommer receptet härifrån men jag hittade det hos baksugen där hon översatt det till svenska. Recept för…

Chokladcookies fyllda med hallon och vit choklad

Receptet på dessa underbara kakor kommer ursprungligen från Jennys matblogg. I ett tidigare inlägg kan ni se att jag gjorde dessa enligt hennes recept, med Dumle i. Mina Dumle tog dock slut halvvägs, så jag improviserade och stoppade i hallon och vit choklad. Det blev fasen snäppet godare. Ingredienser 120…

Tjocka sega cookies med chokladbitar

Dessa cookies är riktigt riktigt goda. Jag älskar de tunnare jag brukar göra, men de här är tusan snäppet vassare. Jag älskar när de är sådär tjocka, sega och inte det minsta smuliga. På riktigt, gör dem!!! Receptet kommer ursprungligen härifrån men jag hittade det hos Baksugen där hon översatt…

Vit choklad- och bärbakelse

Efter födelsedagsfikat så blev det över bottnar från kolakakorna och vit chokladfrosting över från blåbärscupcake'sen. Jag ogillar att kasta saker så jag improviserade ihop någon slags bakelse med bottnarna, frostingen och bär i form av blåbär och hallon. Det blev sött, lite småsyrligt och väldigt gott.…

Vit chokladmousse med hallon och daim

Denna chokladmousse är så himla enkel att göra, och galet god. Jag pimpade den med hallon som jag lade i botten och krossad daim på toppen. Jag gjorde moussen i små plastglas denna gång då det skulle räcka till en massa massa fikagäster som skulle orka annat fika också, men…

Cake pops: Mörkhokladtryfflar med mint och havssalt

Inför mitt födelsedagsfika gjorde jag dessa cakepops. Egentligen är det tryfflar (på mörk choklad, mint och havssalt doppade i vit choklad) som jag bara har satt en pinne i, det blev lite festligare så. Dessa är dödligt goda. Recept 250 gram mörk choklad 200 gram vit choklad 1 dl vispgrädde…

Cookies med ljus- och vit choklad

Dessa är en av mina favoriter och ni har sett dem här i bloggen ett flertal gånger. De är så himla goda, sånadär riktigt sega cookies. Dessutom är de väldigt lätta att göra. Recept (cirka 30 cookies) 5 dl mjöl 2 dl socker 1 tsk bikarbonat 1 tsk vaniljsocker 1…

Blåbärscupcakes med vit chokladfrosting

Jag avslutar denna härliga helg med att baka blåbärsmuffins. Receptet är egentligen ett sockerkaksrecept men jag tycker det funkar finfint att göra muffins med samma recept. Recept muffins (ca 15 muffins) 75 gram smör 1 dl mjölk 2 st ägg 2 dl strösocker 2 tsk vaniljsocker 3 dl vetemjöl 1½…

Pepparkakscheesecake med vit choklad

I lördags var vi på glöggmys hos fina vänner och mitt bidrag till kvällen blev denna cheesecake samt en saffranskrans. Cheesecaken blev god och verkade vara uppskattad. Receptet hittade jag hos tidningen Hembakat. Botten ca 50 g Digestivekex (kan bytas ut mot pepparkakor) ca 200 g pepparkakor 80 g smör,…

Jordnötskakor

Med första advent bara runt hörnet så har jag satt igång med julbaket. Först ut är jordnötskakor (eller snickerskakor som vissa säger) efter mammas recept. Förutom mammas saffransbullar så är dessa mina absoluta favoriter på julfikabordet, jag skulle med lätthet kunna trycka i mig 15 kakor på rad (har aldrig…

Mörkchokladtryfflar med mintkross och havssalt

Igår var det Chokladens dag. Är det någon dag som bör firas så är det väl ändå den?! Dagen till ära gjorde jag chokladtryfflar av mörk choklad som smaksattes med mintkross och havssalt. Dessa doppades sedan i vit choklad. En riktig hit, om jag får säga det själv. Recept 250…

Vit chokladmousse med daimkross och hallon

Förra helgen gjorde jag denna mousse till efterrätt. Den blev riktigt god och det passade perfekt att ha krossad daim och hallon på. Recept 2 dl vispgrädde 150 gram vit choklad 1 dl kesella 1 dubbeldaim hallon Vispa grädden. Smält chokladen på svag värme (receptet sa i vattenbad men jag…

Chokladcookies med bitar av vit och ljus choklad

För någon vecka sedan bakade jag fredagsfika till jobbet, samt även fredagsfika till sambons jobb. Detta resulterade i cirka 80 cookies. Kakorna är väldigt lätta att göra och riktigt riktigt goda. Fick av en kollega kommentaren "De är ju nästan som kladdkaka, men lättare att äta". Dödligt gott. Receptet fick…

Citron- och vaniljtårta

Fler bilder finns i slutet av inlägget! I helgen bjöd vi in till födelsedagsfika då min kära sambo fyllde år förra veckan. Jag gjorde en hög tårta med fem lager som fylldes med vaniljkräm och lemoncurd samt täcktes med vit chokladfrosting. Den blev riktigt mastig men himla god. De olika…

Bröllopsbak nr 2: Choklad- och halloncupcake med vit chokladfrosting

I helgen var jag på bröllop och hade äran att få bidra till efterrättsbordet. Detta är muffins nummer två. Läs i inlägget under detta för mer info om bröllopet :) Recept Till ca 35 minimuffins 1 1/3 dl kakaopulver 2 1/2 dl hett kaffe 110 g rumsvarmt smör 2…